秋保温泉の女将6人による、おもてなし尽くしのお弁当！
2010年1月 6日 (水)
皆様、こんにちは！
今回「女将のおもてなし弁当」で「女将さん奮戦記」に参加する「NRE仙台」の高橋です。
 ご紹介するのは、仙台の奥座敷と言われる秋保（あきう）温泉の女将たちが監修した駅弁！地元の大豆で仕込んだ「秋保福味噌」のなす田楽や、海鮮茶巾を会席風に盛り付けた、上品なお弁当です。 それでは、私たちの奮戦記をご覧ください！ |
 ◆女将のおもてなし弁当 （宮城県 東北新幹線/仙台駅） 1,100円（税込） 各日予定数500食 |
| ●2007年12月 「女将のおもてなし弁当」が誕生！ JRの宮城県観光キャンペーンで、地域をPRする駅弁をとのことで生まれました。 秋保温泉の女将たちにより、何度も打ち合わせや試作を重ねた自信作です！ |
 ●2009年9月日本一と言われる駅弁大会参加のお話に感激！ 次回駅弁大会で「女将さん」をテーマにした駅弁を探しているとのことで、声をかけていただきました。 日本一と言われる大会！初の実演で不安もありますが、とにかくうれしかったですね。 |
| ●11月下旬 何とか素材を確保。初の実演は大変！ 通常は日本レストランエンタープライズ（NRE）が工場で作っているので、普段とは違う環境で作れるのかどうか、また実演販売も初めてなので、社内的にも大変でした。 |
 ●12月中旬 貴重な「秋保米」のご飯で、おいしさアップ！ 「秋保米」は、農薬や化学肥料の使用を減らして作られた、宮城県の環境保全米。作柄の少ないこだわりの米を使用することになりました！ ふっくらおいしいお米を、イクラやカニとともに美しい茶巾寿司に仕立てます。 秋保温泉は、伊達政宗にも愛されたと言われる歴史のある風光明媚な土地。 宮城県の代表として精一杯がんばりたいと思いますので、ぜひ足をお運びください！ |
