後半から実演で登場！瀬戸内海特産「たいらぎ貝」の魅力がたっぷり！
2011年1月21日 (金)
今回訪れたのは、駅弁大会後半、1/20（木）から新たに実演で登場した「たいらぎ弁当」のブース！
◆たいらぎ弁当
（香川県 予讃線/高松駅）
1,100円（税込）
各日予定数600食
販売場所
【C-4】
「たいらぎ貝」とは、長さ40cmほどにも成長する瀬戸内海特産の貝。
海底の砂泥地に、とがった方を下にして埋まっていて、漁師さんが一つずつ手カギで海底から抜き取るという、貴重な食材です。
見た目はホタテそっくりですが、ホタテよりも肉質がしまり、歯ごたえがあります。
加熱することでさらに風味が増して、いっそう美味！
この「たいらぎ貝」を塩焼き、照焼、煮付け、さらに貝ヒモは佃煮にしました。
ブースでは、「たいらぎ貝」の試食も行っています。
「たいらぎ貝」のおいしさを味わいに、ぜひお気軽にお立ち寄りください！
